Bánh mì nướng Kaya món ăn thơm ngon khó cưỡng của Singapore

Sigapore được mệnh danh là một trong bốn con rồng của châu Á. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với nền kinh tế phát triển bậc nhất, mà còn là văn hóa đa dạng giao thoa giữa các dân tộc, chính vì vậy mà ẩm thực cũng phong phú không kém. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc một món ăn truyền thống đặc trưng và hấp dẫn, đó chính là bánh mì nướng Kaya. Món ăn này đã trở nên phổ biển từ năm 2000 và được nhiều thực khách ưa chuộng. Khi đến với đảo quốc sư tử này bạn hãy nếm thử một lần cho biết nhé.

Nguồn gốc bánh mì nướng Kaya

Bánh mì nướng Kaya hay còn gọi là Kaya Toast với hương vị ngon khó cưỡng. Là một món ăn sáng được người dân Singapore cực kỳ ưa chuộng. Chiếc bánh Kaya ở Singapore được ví như bánh mì kẹp bơ đậu phộng và mứt của người Mỹ.

Món ăn này do những người Hải Nam sáng tạo ra. Tiêu biểu là những người sáng lập của tiệm Ya Kun Kaya Toast và quán cà phê Kheng Hoe Heng – tiền thân của hệ thống Killiney Kopitiam.

Ya Kun, một quán cà phê mở cửa từ năm 1944. Nổi tiếng với các lát bánh mì nâu mỏng và mứt kaya ngon tuyệt. Kheng Hoe Heng, ra đời vào năm 1919. Là quán cà phê Hải Nam lâu đời nhất ở Singapore. Nổi tiếng với món bánh mì nướng kaya sử dụng loại bánh mì trắng. Quán này đã được một khách hàng thường hay lui tới đây mua lại vào năm 1993. Và đổi tên thành Killiney Kopitiam.

Nhưng mãi đến sau năm 2000 thì món bánh mì nướng Kaya mới bắt đầu phổ biến ở Singapore. Khi Ya Kun và Killiney bắt đầu mở thêm các cửa hàng trong các trung tâm mua sắm. Kể từ đó, có rất nhiều quán cà phê mới mở cũng bán bánh mì nướng Kaya.

Điều tạo nên hương vị thơm ngon của bánh mì nướng Kaya

Những chiếc bánh mì có nhân bên trong đồng thời được phết thêm một loại mứt thơm ngon nữa làm từ trứng và dừa được gọi là mứt Kaya. Sau đó người ta đem những chiếc bánh mì thơm ngon này nướng qua than củi. Chính vì vậy mà người dân nơi đây gọi đây là bánh Kaya.

Nói là bánh mì nhưng Kaya vô cùng hấp dẫn vì có mùi lá dứa bên trong hòa quyện với vị béo ngậy của trứng, sữa và mứt tạo nên món ăn độc đáo. Chính mùi vị đó giúp bánh Kaya khác biệt hoàn toàn so với những loại bánh khác.

Bánh mì nướng kaya thường được dùng với cafe và trứng luộc mềm. Người ăn có thể thêm xì dầu và hạt tiêu vào trứng. Sau đó cho bánh mì nướng kaya vào cafe nóng. Ngoài ra, người dân Singapore còn ăn món này cùng một tách trà sữa ngọt để giải khát. Bữa sáng giản dị mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và giúp người ăn thêm tinh thần cho một ngày mới vui vẻ.

Thưởng thức bánh mì nướng Kaya ở đâu?

Bánh mì Kaya ở Killiney Kopitiam

Killiney Kopitiam là chuỗi bánh mì Kaya lớn thứ 2 tại Singapore với hơn 20 cửa hàng trên toàn quốc được thành lập từ năm 1919, đã có tuổi đời hơn 100 năm. Killiney Kopitiam cũng có chi nhánh tại sân bay Changi, vì vậy bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này trước khi nói lời tạm biệt đảo quốc sư tử.

Nanyang Coffee Singapore

Nanyang Coffee là một cửa hàng trẻ trung, mang phong cách mới mẻ, khác biệt hoàn toàn với các cửa hàng khác tại Singapore. Nanyang Cafe sử dụng loại bánh mì ciabatta của Ý để tạo ra một nét hoàn toàn khác biệt cho Kaya.

Hai món best-seller tại đây chính là Orange Kaya và Green Kaya với lớp vỏ ngoài giòn, bên trong ẩm, mềm, cùng hương vị không quá ngọt khiến du khách không thể nào quên được. Bánh mì Kaya Toast tại đây thường dùng kèm cà phê đen hoặc cà phê sữa.

Ah Seng Coffee

Ah Seng Coffee là một quán cà phê đã có tuổi đời trên 50 năm. Bánh mì Kaya tại đây sở hữu vẻ ngoài không đẹp mắt nhưng bạn sẽ phải bất ngờ khi thưởng thức. Vỏ bánh được nướng truyền thống với than củi rất giòn, có mùi hun khói đặc trưng ăn cùng mứt kaya bí truyền khiến hương vị trở nên hài hòa không thể nào cưỡng nổi.

Có thể nói bánh mì nướng Kaya này như một món ăn đại diện cho nền ẩm thực ở Singapore. Một món ăn không quá cầu kì về nguyên liệu. Nhưng hương vị thì rất độc đáo. Vậy nên trong chuyến du lịch Singapore. Du khách hãy cố gắng tìm một nơi thật đẹp và thưởng thức món bánh mì nướng Kaya tuyệt hảo này nhé!