Tác dụng của một số loại vitamin với sức khỏe của người cao tuổi

Vitamin và khoáng chất tồn tại chủ yếu trong thực phẩm, có một số loại thực phẩm chứa nhiều vitamin nên chúng ta phải chú ý bổ sung trong ăn uống. Theo các bác sĩ chuyên khoa, với người cao tuổi, sức đề kháng suy giảm nên việc bổ sung một số nhóm vitamin cần thiết cho cơ thể sẽ phòng tránh được nhiều bệnh tật sau này. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không theo chân chúng tôi để tìm hiểu kĩ hơn về các loại vitamin cũng như các thực phẩm chưa nhiều vitamin.

Vitamin A

– Vitamin A giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người, nhất là việc phòng chống nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp ở người cao tuổi, giảm tỷ lệ tử vong lên đến 65%.

– Tác dụng của Vitamin A đối với sức khỏe mỗi người là đảm bảo tối ưu sự phát triển của tế bào thượng bì, phòng tránh quáng gà, mềm háo giác mạc, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhất là với các trường hợp mắc bệnh truyền nhiễm.

– Để chăm sóc sức khỏe cho người già được tốt nhất, bạn nên bổ sung các nhóm thực phẩm giàu hàm lượng Vitamin A như cà rốt, lòng đỏ trứng, sữa, rau màu đậm, trái cay màu vàng, đỏ hoặc bổ sung các viên uống Vitamin A theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa.

Vitamin D

– Tác dụng của Vitamin D là tăng khả năng hấp thụ hàm lượng canxi, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, gãy xương.

– Theo các bác sĩ chuyên khoa, loãng xương là một trong những bệnh lý thường gặp ở tuổi trung niên, nếu không đảm bảo vấn đề bổ sung Vitamin D đầy đủ.

– Lời khuyên ở đây là nên bổ sung các loại thực phẩm như gan, sữa bò, bơ, trứng cá, lòng đỏ trứng,… để dự phòng loãng xương, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Tăng cường Vitamin C 

– Nhóm Vitamin C có chức năng đảm bảo sự phát triển của các cơ quan như mạch máu, cơ bắp, răng và xương, nhất lá tăng tính đàn hồi các mao mạch, dự phòng chảy máu, tăng sức đề kháng cơ thể, thúc đẩy làm lành vết thương, tăng tốc tạo ra các mô liên kết.

– Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi cần cần bổ sung đầy đủ hàm lượng Vitamin C để bảo vệ mạch máu, nhất là kiện toàn mao mạch ở từng bộ phận cơ thể, phòng ngừa chảy máu.

– Hơn nữa, nhóm Vitamin này còn có tác dụng tích cực bảo vệ lá gan, dự phòng ung thư dạ dày, ung thư thực quản, phòng tránh các bệnh lý liên quan đến thị lực như mắt cườm.

– Lời khuyên của bác sĩ chuyên khoa là cầm đảm bảo khoảng 70mg/ngày.

Vitamin E 

– Loại Vitamin này có tác dụng đặc biệt trong việc chống oxy hóa, ngăn ngừa gốc tự do, lão hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, phòng tránh bệnh đái thái đường, tim, não mãn tính khác.

– Ngoài ra, Vitamin E còn có tác dụng chống xơ cứng, tăng cường sự kích thích đến hệ thần kinh cơ, làm trẻ hóa tế bào, giúp chữa các bệnh ở mô tạo keo, giảm sự mệt mỏi, suy nhược.

Các loại thức ăn chứa nhiều vitamin nhất

• Thức ăn chứa nhiều vitamin A nhất là gan gà, cứ 100g thì chứa 15,27mg.
• Thức ăn chứa nhiều vitamin B1 nhất là lạc nhân, cứ 100g thì chứa 0,26mg.
• Chứa nhiều vitamin C nhất là táo tươi, cứ 100g thì chứa 380mg.
• Chứa nhiều vitamin B2 nhất là gan dê (cừu), cứ 100g thì chứa 3,57mg.

Cụ thể hơn, bạn có thể tham khảo:

Thịt heo

• Thịt heo là nguồn cung cấp tốt cho 6 trong số 14 Vitamin thiết yếu. Chúng bao gồm Vitamin B1, B2, B3, B5, B6 và D.
• Những miếng thịt heo ngon bao gồm sườn heo, thăn và vai.

Thịt bò và thịt cừu

• Thịt bò và thịt cừu là nguồn cung cấp tốt cho 5 trong số 14 loại Vitamin thiết yếu. Những loại này bao gồm Vitamin B2, B3, B5, B6 và B9.
• Tuy nhiên nếu muốn giảm lượng Calo, bạn nên giảm bớt thịt bò và thịt cừu.

Cá

• Cá là nguồn cung cấp tốt nhất cho 9 trong số 14 Vitamin thiết yếu. Chúng bao gồm Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, D và E.
• Trong số tất cả các loại cá thì cá ngừ và cá hồi cung cấp nhiều Vitamin nhất. Nhưng bạn hãy ăn nhiều loại cá để có chế độ ăn uống lành mạnh.

Trứng

• Trứng là nguồn cung cấp tốt cho 4 trong số 14 Vitamin thiết yếu. Chúng bao gồm Vitamin B2, B5, B12 và D.
• Tuy nhiên, chúng vẫn có hàm lượng Cholesterol cao. Vì vậy bạn không nên ăn quá 2 quả trứng mỗi ngày.

Rau xanh lá cây đậm

• Các loại rau có màu xanh lá cây đậm là nguồn cung cấp tốt cho 8 trong số 14 loại Vitamin thiết yếu. Chúng bao gồm Vitamin A, B2, B3, B6, B9, C, E, K và Beta-Carotene.
• Trong khi tất cả các loại rau lá xanh đậm đều tuyệt vời. Các nguồn dinh dưỡng nhiều nhất bao gồm rau chân vịt và cải xoăn.

Bông cải xanh

• Bông cải xanh là một nguồn cung cấp tốt cho 6 trong số 14 Vitamin thiết yếu. Chúng bao gồm Vitamin A, B9, C, E, K và Beta-Carotene.
• Các loại rau họ cải bổ dưỡng khác bao gồm cải Brussels, bắp cải và súp lơ.

Đọc thêm tại đây