Các loại rau củ nên bổ sung cho trẻ khi ăn dặm

Khi bé đến tuổi ăn dặm, mẹ cần chú ý bổ sung thực đơn phong phú, đa dạng để đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cũng như sự phát triển toàn diện của trẻ. Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, đây được coi là “thực phẩm vàng” cho bé mà mẹ không thể bỏ qua. Tuy nhiên, không phải loại rau nào cũng thích hợp cho trẻ giai đoạn này. Để giúp bạn giải quyết vấn đề khó khăn này, bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ liệt kê những loại rau tốt cho bé ăn dặm và cách kết hợp để mẹ có thêm nhiều sự lựa chọn món ăn cho bé.

Vai trò của các loại rau tốt cho bé ăn dặm

Ăn dặm được xem là giai đoạn đánh dấu sự phát triển của trẻ, giúp bé tập làm quen với các thức ăn rắn khác ngoài sữa. Đây là khoảng thời gian khá thú vị nhưng cũng đầy thử thách với mẹ. Nếu bé hào hứng với các bữa ăn thì xin chúc mừng. Nhưng ngược lại, bạn sẽ phải vò đầu vứt tai, thay đổi thực đơn hết món này tới món khác mà bé vẫn quấy khóc không chịu ăn.

Trong giai đoạn ăn dặm, chế độ dinh dưỡng của trẻ cũng gần như người lớn, trẻ cần phải được bổ sung 4 nhóm chất, bao gồm: chất béo, chất đạm, vitamin, đường và các loại các khoáng chất. Trong đó, nhóm thực phẩm rau củ là nguồn bổ sung chủ yếu các loại vitamin và khoáng chất cho bé.

Rau xanh không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ, giúp ổn định hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, mà nó còn là nguồn thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể trẻ, bao gồm: vitamin A, vitamin C, Kali,… giúp phát triển cả thể lực và trí lực ở trẻ.

Những loại rau cho bé ăn dặm

Củ cà rốt

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, trong các loại rau cho bé ăn dặm, cà rốt được xem là lý tưởng nhất vì vừa tốt cho hệ tiêu hóa của bé, vừa giàu dinh dưỡng. Chén bột của bé trong sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều nếu được tô màu bằng loại củ này.

Trong cà rốt có chứa rất nhiều hàm lượng betacarotene, giàu vitamin A, chất xơ và đường. Nên kích thích vị giác của bé rất tốt.

Với trẻ từ 7 tháng tuổi trở đi mẹ có thể chọn cà rốt vào thực đơn ăn dặm của bé. Các món ăn dặm với cà rốt hết sức đa dạng như luộc chín rồi dằm nhuyễn; xay nhỏ nấu bột cho bé kết hợp với tôm, xương,… Để thay đổi khẩu phần ăn cho bé hàng ngày.

Củ khoai tây

Khoai tây có chứa một lượng lớn tinh bột và các loại Vitamin A, C, Kali, Carbonhydrat. Với trẻ từ 8 tháng tuổi trở đi, mẹ có thể chọn thực phẩm này trong danh sách các loại rau ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé.

Để chế biến khoai tây, trước hết các mẹ gọt sạch vỏ, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng. Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cách tốt nhất là hấp chín khoai tây rồi dằm nhuyễn cho bé ăn hoặc nấu chung với bột, cháo. Mẹ có thể trộn thêm sữa công thức hoặc nước xương hầm để tạo vị ngọt hấp dẫn. Kích thích vị giác và đảm bảo dinh dưỡng cho bé.

Củ cải đường đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho bé

Nhiều mẹ có suy nghĩ rằng củ cải đường ít dinh dưỡng nên không đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho bé và có mùi khó ăn. Tuy nhiên, các bác sĩ khoa nhi khẳng định rằng, củ cải đường là top rau giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm mà mẹ nên chọn.

Trong củ cải có chứa hàm lượng vitamin C, canxi và protein khá cao và một lượng chất xơ tương ứng. Đặc biệt, củ cải có chất ngọt tự nhiên như đường mát. Rất dễ ăn, rất thích hợp cho trẻ khoảng từ 6 – 8 tháng tuổi.

Mẹ có thể hấp chín và dằm nhuyễn cho bé ăn hoặc nấu súp cùng với thịt cho bé ăn.

Bí ngô có hàm lượng caroten giàu bậc nhất

Với hàm lượng caroten giàu bậc nhất nên bí ngô luôn là sự lựa chọn của các mẹ trong thực đơn ăn dặm cho con trẻ.

Bí ngô sau khi được hấp thu vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, loại vitamin. Đặc biệt quan trọng với thị giác của bé. Bởi nếu thiếu chúng bé dễ mắc các bệnh về mắt, trong đó có chứng quáng gà.

Ngoài ra, bí ngô còn chứa một lượng kẽm tương đối giúp hình thành. Nên protein và axit hạch để cơ thể bé được phát triển toàn diện. Và tăng cường hệ miễn dịch, chăm sóc sức khỏe của bé được tốt hơn.

Mẹ có thể chế biến bí đỏ bằng cách nấu nhừ bí đỏ cho bé ăn, trộn bí đỏ vào bột của bé. Hay nấu cháo bí đỏ lẫn với thịt gà cho bé ăn.

Cà tím là loại rau giàu dinh dưỡng

Đây cũng là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Cà tím đặc biệt thích hợp với trẻ trong giai đoạn 8 – 10 tháng tuổi.

Trong cà tím có nhiều chất xơ, vitamin A và folate, canxi và vitamin K. Nên rất tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột của bé.

Cách chế biến cà tím cho bé ăn dặm rất đơn giản. Mẹ có thể đem cà tím đã được thái nhỏ sau đó hấp chín hoặc đem xào với một chút dầu ăn. Rồi đem ninh nhừ đến khi sột sệt là được.